BIBLIOGRAFIA DE LAS BRISAS RESTAURANT

EN EL AÑO DE 1996 EL MUNICIPIO DE CATAZAJÁ, EMPEZÓ A VERSE COMO UN CENTRO TURÍSTICO DESPUÉS DE MAS DE 10 AÑOS DE LA CREACIÓN DEL AHORA INTERNACIONAL TORNEO DE PESCA DEPORTIVA DE RÓBALO, TORNEO AL QUE AÑO CON AÑO ACUDEN MAS DE 400 PESCADORES Y MAS DE 10 MIL PERSONAS EN TAN SOLO 3 DÍAS SIENDO ESTA UNA DE LOS TORNEOS MAS IMPORTANTES DEL CENTRO Y SURESTE DE LA REPUBLICA MEXICANA, FUE ENTONCES QUE EL PROFR. ORLANDO, ORIGINARIO DE ESTE MUNICIPIO EMPIEZA VENDIENDO COKTELES DE CAMARÓN Y ENSALADAS EN UNA IMPROVISADA GALERA CONSTRUIDA A BASE DE LAMINA DE CARTÓN, Y PALOS DE TINTO, ASÍ DE ESTA MANERA TRANSCURREN COMO SEIS MESES Y LOGRA CONSTRUIR EL AHORA LOCAL EN DONDE SE ENCUENTRA ESTABLECIDO EL RESTAURANT LAS BRISAS.

HOY A SUS YA MAS DE 14 AÑOS DE SU CREACIÓN EL RESTAURANT LAS BRISAS ESTA CATALOGADO DENTRO DE UNO DE LOS MEJORES DE LA REGION Y RECONOCIDO A NIVEL NACIONAL, EN DONDE EL SERVICIO, LA CALIDAD Y LA AMABILIDAD DE SU GENTE NO SE DEJAN ESPERAR, CONTANDO ASÍ HASTA EL MOMENTO CON UN MENÚ DE MAS DE 80 PLATILLOS DENTRO DE LOS CUALES SE EXPENDE TODO LO RELACIONADO A PESCADOS Y MARISCOS. (CAZUELAS DE MARISCOS, SOPAS, TORTILLAS RELLENAS DE CAMARÓN ENTRE OTROS).

LAS BRISAS ES UN ESTABLECIMIENTO MUY PEQUEÑO EN DONDE SOLAMENTE PUEDEN SER ATENDIDOS NO MAS DE 30 PERSONAS EN UN MISMO MOMENTO, PERO DEBIDO A SU TAMAÑO LOS COMENSALES QUE A DIARIO ACUDEN A DEGUSTAR DE ESTOS ALIMENTOS SE PUEDEN SENTIR TRANQUILOS Y A GUSTO, DEBIDO A SU EXCELENTE SERVICIO QUE EXISTE EN EL LUGAR.

DURANTE 5 AÑOS CONSECUTIVOS A OBTENIDO RECONOCIMIENTOS POR PARTE DE LAS AUTORIDADES MUNICIPALES, Y ESTATALES ASÍ COMO DE TODA LA REPUBLICA MEXICANA EN EL MES DE MAYO DE 2009 TUVO EL AGRADO DE RECIBIR CON LOS BRAZOS ABIERTOS A LOS REPRESENTATNES DE LOS SORGUEROS DE NUESTRO PAÍS EN DONDE ACUDIERON 30 DELEGADOS EN REPRESENTACIÓN DE 31 ESTADOS.

EL PERSONAL QUE LABORA EN LAS BRISAS RESTAURANT A TENIDO EL PRIVILEGIO DE RECIBIR EL AGRADECIMIENTO DE PERSONAS IMPORTANTES EN EL ÁMBITO POLÍTICO COMO LO ES: EL ACTUAL GOBERNADOR DEL ESTADO DE CHIAPAS, LIC. JOSÉ JUAN SABINES GUTIÉRREZ, LIC. ANDRÉS MANUEL LÓPEZ OBRADOR, EXGOBERNADORES DEL ESTADO DE CHIAPAS, ROBERTO ALBORES GUILLEN, ARTISTAS NACIONALES COMO ROSA GLORIA CHAGOYAN, UN EXJUGADOR DE LOS JAGUARES DE CHIAPAS TIBA, ENTRE OTROS PERO MAS QUE NADA CUENTA CON EL RECONOCIMIENTO DEL PUBLICO EN GENERAL QUE ES LO MAS IMPORTANTE PARA TODOS LOS QUE CONFORMAMOS SU RESTAURANT AMIGO LAS BRISAS.